SPRING ROLLS

Yλικά:

• 1/2 κοτόπουλο στήθος
• 1 κουτί μανιτάρια
• 1 καρότο
• λάχανο
• 1/2 κουτί μπαμπού
• 1/2 κουτί ρίζες φασολιού
• 1 κρεμμύδι
• 2κ.γ cherry (osborne medium)
• 6κ.σ. νερό
• Αλάτι-πιπέρι
• 2κ.γ ζάχαρη
• 2κ.γ σόγια
• 4κ.γ σησαμέλαιο
• 2κ.γ κορν φλάουερ
• λίγο κάρυ και λίγο τζίντζερ

Εκτέλεση:

1. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα λαχανικά σε μακριές λωρίδες.
2. Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το σησαμέλαιο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι.
3. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά,το κρασί το νερό και τα μπαχαρικά και αφήνουμε να μαλακώσουν για 5-10 λεπτά.Στο τέλος δένουμε την σάλτσα με το κορν φλάουερ.
4.  Αφήνουμε να κρυώσουν. 
5. Σε κάθε φύλλο βάζουμε 2 κ.σ λαχανικά και τυλίγουμε τα ρολάκια όπως φαίνεται στις εικόνες:
6. Τηγανίζουμε σε μπόλικο καυτό λάδι ή μπορούμε να τα κάνουμε ακόμα και στο φούρνο για μια πιο light εκδοχή.