ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ

Υλικά:

• 4 1/2 φλυτζ αλέυρι κίτρινο ψιλό
• 4 1/2 φλυτζ αλέυρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κ.γ. baking powder
• 1 πρέζα αλάτι
• 3 φλυτζ λάδι
• 1 φλυτζ ζάχαρη
• 1/2 φλυτζ του καφέ κονιάκ
• 1 κ.σ. κανέλλα - γαρύφαλλο
• 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι + το ξύσμα 

Για το σιρόπι:

• 1 φλυτζ μέλι
• 3 φλυτζ νερό
• 3 φλυτζ ζάχαρη

Για το γαρνίρισμα:

• 500γρ καρύδια
• Σοκολάτα κουβερτούρα 

Εκτέλεση:

• Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε μια λεκάνη και τα ζυμώνουμε.
• Πλάθουμε τα μελομακάρονα.
• Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς πάνω κάτω περίπου 30 λεπτά
• Ετοιμάζουμε το σιρόπι.
• Τα ρίχνουμε λίγα λίγα στο σιρόπι περίπου για 5 λεπτά (μέτριο σιρόπιασμα) ανάλογα πόσο μαλακά τα θέλουμε.
• Τα στρώνουμε στην πιατέλα μας και τα πασπαλίζουμε με τριμμένο καρύδι.

Όταν θα σιροπιάζουμε τα μελομακάρονά μας, το σιρόπι μας θα πρέπει να σιγοβράζει. Καλή σας όρεξη!!!